วันพุธที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

มะนาวนิ้วมือคืออะไร


มะนาวนิ้วมือ หรือ Australian Finger Lime เป็นไม้พื้นเมืองของประเทศออสเตรเลีย พบได้ตามธรรมชาติทั่วไปในพื้นที่เขตทะเลทรายในประเทศออสเตรเลีย มะนาวนิ้วมือนั้น มีมากกว่า 16 สายพันธุ์ แต่ละพันธุ์จะมีสีของเปลือกผลและสีของเนื้อแตกต่างกันออกไป เช่น
พันธุ์ เทสตี้ กรีน - เปลือกสีเขียว เนื้อขาวใส
พันธุ์ เรด เชมเปญ - เปลือกสีแดง เนื้อในสีแดงเข้ม
พันธุ์ จาลิ เรด - เปลือกสีเขียวอ่อน เนื้อในสีแดงใส
พันธุ์ พิงค์ ไอซ์ - เปลือกสีชมพู เนื้อในสีชมพู
พันธุ์ เอลตัน กรีน - เปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อในสีเขียวมรกต
สำหรับมะนาวนิ้วมือในประเทศไทยมีผู้นำเข้ามาหลายปี โดยสามารถปลูกให้เติบโตและเก็บเกียวผลได้ดีในทุกพื้นที่ทุกสภาพดินฟ้าอากาศของไทย และเป็นที่สนใจของเกษตรกรผู้ปลูกอยู่ในเวลานี้
 

มะนาวนิ้วมือ Australian Finger Lime หรือเรียกอีกอย่างว่า Caviar Lime เป็นไม้ยืนต้น มีความสูงได้มากกว่า 6 เมตร โดยลำต้นมีหนามแหลมยาว ผลมะนาวนิ้วมือ ดูจากภาพที่โชว์ไว้เป็นรูปกลมยาวคล้ายนิ้วมือคน จึงถูกตั้งชื่อ ตามลักษณะว่า มะนาวนิ้วมือ (Finger Lime) ขนาดของผลมะนาวนิ้วมือมีความยาวกว่า 5 นิ้ว เนื้อในผลเป็นเม็ดกลมใสจำนวนมากคล้ายไข่ของปลาคาเวียร์ ภายในมีน้ำสีสันตามสายพันธุ์ที่กล่าวข้างต้น เนื้อดังกล่าวไม่ติดกับเปลือกผล สำหรับน้ำมะนาวนิ้วมือจะมีรสเปรี้ยวจัดจ้าน คล้ายกับน้ำมะนาวทั่วไป แต่จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงตั้งชื่ออีกว่า Caviar Lime
 

มะนาวนิ้วมือ หรือ มะนาวไข่ปลาคาเวียร์ นิยมผ่าผลใช้ช้อนตักเอาเนื้อที่เหมือนกับไข่ปลาคาเวียร์ปรุงร่วมกับอาหารคาวหวานหลากหลายชนิด เพิ่มรสชาติให้รับประทานอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนใหญ่ใช้กันแพร่หลายตามห้องอาหารในโรงแรมหรูทั่วไป มีผลขายตามห้างสรรพสินค้าในบ้านเรา ราคาค่อยข้างสูง การขยายพันธุ์ที่นิยมในประเทศไทยคือ การเสียบยอดกับตอมะนาว ตอมะกรูด และตอส้มโอ
สำหรับผลมะนาวนิ้วมือหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าหรูในกรุงเทพฯหลายแห่ง ราคาเฉลียผลละ 100 บาทขึ้นไป

 

 

วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

มะนาวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร lime diet


มะนาวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

ผลงานวิจัยอยู่หลายเล่ม ที่แสดงให้เห็นว่า ถ้าระบบย่อยอาหารของคนเรา ไม่สามารถทำงานได้อย่างเป็นปกติ จะส่งผลทำให้การลดน้ำหนักไม่ได้ผล เพราะระบบย่อยอาหารที่ไร้ประสิทธิภาพ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นในการเผาผลาญไขมันเข้าสู่ร่างกายได้ และยังทำให้เกิดสารพิษตกค้างในร่างกาย และยากที่จะขจัดออกไปจากร่างกายอีกด้วย
ใน เมื่อ มะนาว มีคุณประโยชน์ในการช่วยในส่งเสริมระบบการย่อยอาหาร และช่วยในขบวนการกำจัดสารพิษได้เป็นอย่างดี มะนาว จึงถูกกล่าวขานว่ามีสรรพคุณในการลดความอ้วนได้อย่างดีที่สุด

โดยมะนาว มีส่วนประกอบของกรดไซตริก หรือกรดมะนาว (7-8% คือสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทุกๆ ประเภท)
ถ้ามะนาวถูกนำมาผสมรวมกับโปรตีนและกรดอื่นๆ ก็จะยิ่งช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยในกระเพาะทำงานได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้น มะนาวจึงสามารถที่จะใช้ควบคู่กับการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ