การปลูก มะนาว

วิธีการปลูก มะนาว

การปลูกมะนาวนั้น ควรเริ่มปลูกในช่วงต้นฤดูฝน

ขั้นแรกในการปลูกมะนาว ควรขุดหลุมในการปลูกมะนาว ให้มีขนาดกว้าง และ ลึกประมาณ 50 เซนติเมตร
จากนั้น ผสมดิน เข้ากับ ปุ๋ยคอก และ ปุ๋ยร็อคฟอสเฟตเข้าด้วยกัน ใส่ลงในหลุม ปลูกมะนาวให้ได้ ประมาณ 2 ใน 3 ของหลุมมะนาว แล้วนำถุงกล้าต้นมะนาว วางลงในหลุมปลูก โดยให้ระดับของดินในถุงต้นกล้าพันธุ์มะนาว สูงกว่าระดับดินปากหลุมปลูกเล็กน้อย

จากนั้น ใช้มีดที่คม กรีดถุงต้นมะนาว จากก้นถุงขึ้นมาถึงปากถุงทั้ง 2 ด้าน แล้วดึงถุงต้นมะนาวออก โดยต้องระมัดระวังไม่ให้ดินแตก แล้วให้ทำการกลบดินที่เหลือลงในหลุมต้นมะนาว โดยให้กดดินบริเวณโคนต้นมะนาวให้แน่น แล้วให้นำไม้หลักปักไว้ข้างต้นมะนาว และผูกเชือกยึดกับต้นมะนาว เพื่อป้องกันลมพัดโยก และหาวัสดุสำหรับคลุมดินบริเวณโคนต้นมะนาว เช่น ฟางข้าว หญ้าแห้ง หรือ แกลบ จากนั้น ให้รดน้ำต้นมะนาวให้ชุ่ม แล้วทำร่มเงา พรางแสงให้ต้นมะนาว

การเก็บรักษาน้ำมะนาว

การเก็บรักษา น้ำมะนาวไว้ใช้ปรุงอาหารในยามที่มะนาวแพง

มะนาวเป็นผลไม้ที่คนไทยนิยมนำมาใช้ปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย ซึ่งราคาของผลมะนาว ก็มีการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ซึ่งในฤดูแล้งนั้นมะนาวก็อาจจะมีราคาสูงถึงลูกละ 5-10 บาทเลยทีเดียว

ซึ่งการเก็บน้ำมะนาวไว้ใช้นั้น มีวิธีที่ง่าย และ สามารถเก็บรักษาได้นาน และ ยังสะดวกในการนำมาใช้ ก็คือ การเก็บรักษาโดยการแช่แข็ง แบบเดียวกับน้ำแข็งก้อน แล้วนำออกจากถาดน้ำแข็งมาใส่ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อป้องกันกลิ่นอาหารต่างๆในตู้เย็นปนในก้อนน้ำมะนาวที่เราเก็บไว้ ซึ่งการเก็บรักษาโดยการแช่แข็ง จะทำให้ปฏิกิริยาเคมี ในน้ำมะนาว ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง เกิดขึ้นได้ช้าลง รวมถึงช่วยยับยั่งการเจริญเติบโตของ เชื้อแบคทีเรียที่จะทำให้ น้ำมะนาว เกิดการเสียด้วย อย่าไรก็ดี ก่อนที่จะคั้นน้ำมะนาว เพื่อเก็บรักษาไว้ใช้นั้น ก็ควรที่จะทำความสะอาดผลมะนาวให้สะอาดดีก่อนเสมอ เพื่อสุขภาพอนามัยที่ดี