มะนาว พันธุ์หนัง

มะนาว หนัง

มะนาวหนังเป็นมะนาวพันธุ์หนึ่ง มีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ต้นสูงประมาณ 2 - 5 เมตร แตกกิ่งที่ไม่เป็นระเบียบ กิ่งอ่อนมีลักษณะเป็นเหลี่ยมสีเขียวจาง และเมื่อโตขึ้นจะมีลักษณะกลมและมีสีที่เข้มขึ้น จนเป็นสีน้ำตาลในที่สุด ตามลำต้นและกิ่งจะมีหนามแหลมกระจายทั่วไป ลักษณะของใบมะนาวพันธุ์หนังนี้ เมื่อยังออกจะมีสีเขียวอ่อนเกือบขาว และจะมีสีเขียวเข้มขึ้นเมื่อใบมะนาวแก่ขึ้น ผิวใบจะมีความละเอียดเป็นมัน และมีรูปไข่ ปลายใบค่อนข้างป้าน และมันจะมีร่องตื้นและลึกสลับกัน ทำให้แลดูเป็นหยักละเอียดๆ แผ่นใบมีความกว้างประมาณ 4 เซ็นติเมตร ยาวประมาณ 7 เซ็นติเมตร สำหรับดอกมะนาวพันธุ์หนัง เมื่อออกดอก ดอกจะมีสีเขียวในตอนแรก และเมื่อโตขึ้นดอกมะนาวจะเปลี่ยนเป็นสีขาว เมื่อดอกบานกลีบในจะเห็นมีปลายแหลม เกสรตัวผู้มีสีเหลือง ความกว้างดอกจะกว้างประมาณ 2 - 3 เซ็นติเมตร และเมื่อดอกมะนาวได้รับการผสม จะการเป็นผลและพบว่าผลอ่อน มีลักษณะกลมยาว คล้ายลูกรักบี้ และเมื่อผลมะนาวหนังโตขึ้นจะเริ่มกลมมนขึ้น เมื่อผลมะนาวโตเต็มที่จะมีลักษณะกลมยาว หัวท้าย มนและมีจุกเล็กๆที่หัว ผิวเปลือกมะนาวจะเรียบและบาง เมล็ดทีลักษณะเรียบ มะนาวพันธุ์หนังนี้จะมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมมาก

การเก็บเกี่ยวผลมะนาว

การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะนาวนั้น ควรที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงที่ผลมะนาวยังห่ามอยู่ ซึ่งด้านข้างขั้วของมะนาวจะเริ่มทีสีเหลืองเล็กน้อย ผิวเปลือกจะเรียบ บางใส และมีสีเขียวอ่อนกว่าผลมะนาวที่ งไม่แก่ ถ้าใช้มือจับดูจะรู้สึกนิ่มมือ และไม่ควรที่จะปล่อยให้ผลมะนาวแก่เกินไป เพราะจะทำให้ผิวมะนาวมีความบางมากและเสียหายและช้ำได้ง่ายจากการขนส่ง และจะทำให้ผลมะนาวนั้น ม่สามารถที่จะเก็บไว้ได้นานอีกด้วย นอกจากนี้ยังจะทำให้กลิ่นและรสเปลี่ยนไปอีกด้วย สำหรับการเก็บผลมะนาวนั้น ถ้าเป็นมะนาวที่ไม่สูงมาก ก็อาจจะใช้การเก็บด้วยมือได้ คือการปลิดออกมาจากต้น สำหรับต้นมะนาวที่มีความสูงมากๆ ก็อาจจะต้องใช้อุปกรณ์ในการตัด เก็บมะนาวลงมา สำหรับการปลูกมะนาวในที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ และมีน้ำเพียงพอ มะนาวมักจะออกผลได้ตลอดทั้งปี คือเมื่อผลแก่ก็จะผลิดอกรุ่นต่อไป แต่สำหรับที่ที่ขาดน้ำ มะนาวก็จะออกผลได้น้อยและไม่สามารถออกผลได้ทั้งปี และกว่าจะออกผลก็ต้องใช้เวลาที่นาน สำหรับต้นมะนาวจะออกผลได้ 150 ผลขึ้นไป แต่สำหรับต้นที่มีอายุมากขึ้นและมีความอุดมสมบูรณ์ อาจจะออกผลมะนาวได้ถึงต้นละ 800 ผลเลยทีเดียว

ถิ่นกำเนิดของมะนาว

ถิ่นกำเนิด และการกระจากสายพันธุ์ของต้นมะนาว


ถิ่นกำเนิดของต้นมะนาว นั้นเราไม่มีหลักฐานที่แน่ชัด หลายคนกล่าวว่าเป็นต้นไม้ พื้นเมืองในประเทศอินเดีย และประเทศในแทบเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ อย่างไรก็ดี มีคนกล่าวว่า ต้นมะนาวนั้นเป็นพืชพื้นเมือง ทางหมู่เกาะอินเดียตะวันออก จากนั้นได้แพร่กระจาย ไปสู่แผ่นดินใหญ่ของทวีปเอเชีย อย่างไรก็ตาม ต้นมะนาว ได้แพร่พันธุ์ไปยังส่วนต่างๆทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเขตภูมิอากาศร้อน และกึ่งร้อนอย่างแพร่หลาย
และได้มีผู้สันนิษฐาน ว่า ชาวอาหรับเป็นผู้นำมะนาวจากอินเดีย
ไปกระจายพันธุ์ในประเทศปาเลสไตน์ อียิปต์ และในทวิปยุโรป หลังจากนั้นมะนาวก็ได้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะ
อินเดียตะวันตกและเข้าสู่ทวิปอเมริกา โดยตั้งแต่ คริสต์ศตวรรษที่
16 เป็นต้นมาโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสเป็นคนนำไปปลูก
สำหรับ มะนาวในประเทศไทยนั้นเชื่อว่า การปลูกมะนาวมีมายาวมานแล้ว ตั้งแต่ก่อนสมัยรัตนโกสินทร์
เสียอีก และได้มีการปลูก กันมาเรื่อยๆ จนถึงในปัจจุบัน ในสมัยก่อนมักมีการปลูกมะนาวไว้ เพื่อนำผลมาใช้ประกอบอาหารต่างๆเฉพาะ
ในครัวเรือนเท่านั้น โดยจะปลูกมะนาวกันเกือบทุกบ้านเรือน แต่ยังไม่มีใครคิดจะปลูกมะนาวเป็นการค้าอย่างจริงจัง
ต่อมาบ้านเมืองเจริญขึ้น จึงมีพื้นที่ทำการเกษตรที่ลดน้อยลง
เนื่องจากนำพื้นที่ไปใช้ในเชิงอุตสาหกรรม และด้านอื่นๆ ประกอบกับจำนวนประชากร
ที่เพิ่มขึ้นเป็นอย่างมาก จึงทำให้ความต้องการมะนาวไปใช้ในการปรุงอาหารในครัวเรือน และใช้มะนาวในเชิงอุตสาหกรรมต่างๆมีมากขึ้น ดังนั้นจึงมีผู้หันมาปลูกมะนาวในเชิงการค้า
โดยใช้พื้นที่ปลูกมากๆ มีการปฏิบัติดูแลรักษาตามหลักการที่ถูกต้อง
มีการปรับปรุง วิธี และขั้นตอนในการปลูกมะนาว และวิธีเพิ่มผลผลิตของผลมะนาว
ต่อพื้นที่ให้ได้มากที่สุด ซึ่งในประเทศไทยมีแหล่งปลูกที่สำคัญๆในหลายๆจังหวัด ได้แก่
จังหวัดเพชรบุรี อยุธยา ราชบุรี เป็นต้น