การเก็บรักษาน้ำมะนาว

การเก็บรักษา น้ำมะนาวไว้ใช้ปรุงอาหารในยามที่มะนาวแพง

มะนาวเป็นผลไม้ที่คนไทยนิยมนำมาใช้ปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย ซึ่งราคาของผลมะนาว ก็มีการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ซึ่งในฤดูแล้งนั้นมะนาวก็อาจจะมีราคาสูงถึงลูกละ 5-10 บาทเลยทีเดียว

ซึ่งการเก็บน้ำมะนาวไว้ใช้นั้น มีวิธีที่ง่าย และ สามารถเก็บรักษาได้นาน และ ยังสะดวกในการนำมาใช้ ก็คือ การเก็บรักษาโดยการแช่แข็ง แบบเดียวกับน้ำแข็งก้อน แล้วนำออกจากถาดน้ำแข็งมาใส่ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อป้องกันกลิ่นอาหารต่างๆในตู้เย็นปนในก้อนน้ำมะนาวที่เราเก็บไว้ ซึ่งการเก็บรักษาโดยการแช่แข็ง จะทำให้ปฏิกิริยาเคมี ในน้ำมะนาว ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง เกิดขึ้นได้ช้าลง รวมถึงช่วยยับยั่งการเจริญเติบโตของ เชื้อแบคทีเรียที่จะทำให้ น้ำมะนาว เกิดการเสียด้วย อย่าไรก็ดี ก่อนที่จะคั้นน้ำมะนาว เพื่อเก็บรักษาไว้ใช้นั้น ก็ควรที่จะทำความสะอาดผลมะนาวให้สะอาดดีก่อนเสมอ เพื่อสุขภาพอนามัยที่ดี

กลิ่น มะนาว ลดความเครียด

กลิ่น มะนาว ช่วยลดเครียดได้

อโรมาเทอราปี (Aromatherapy) เป็นศาสตร์ของการใช้ "กลิ่นระเหย" มาช่วยดูแลสุขภาพ ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของน้ำมันระเหยที่สกัดออกมาอย่างเข้มข้น ใช้ได้ทั้งเพื่อความงาม ในรูปของเครื่องสำอาง ใช้เพื่อสุขภาพ และใช้เพื่อพิธีกรรม โดยเฉพาะเพื่อความงาม ใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูเซลล์ผิว การขับสารพิษ การระงับเชื้อ ฯลฯ

น้ำมันหอมระเหย ที่ได้จากมะนาว นั้นได้มาจากการสกัดน้ำมันจากผิวมะนาว กลิ่นของผิวมะนาว เป็นกลิ่นที่ให้่ความรู้สึกสดชื่น ปลอดโปร่ง และช่วยให้ความรู้สึกหดหู่หมดไปได้ เนื่องจากผิวมะนาวอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย การสกัดน้ำมันมะนาวนั้นจึงสามารถทำได้ทั้งแบบร้อน โดยกลิ่นมะนาวนั้น ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในน้ำหอมหลากหลายยี่ห้อ หลายรุ่น ที่แฝงกลิ่นอายของ มะนาว เอาไว้ แบบเย็น

สามารถนำน้ำมันหอมระเหยมาใช้ลดอาการหรือช่วยบำรุงสุขภาพเราได้ ทั้งทางกายและทางใจ โดยเฉพาะปัญหาที่เกิดจากความเครียด ซึ่งยาเคมีสังเคราะห์มีผลข้างเคียงสูง ขณะที่น้ำมันหอมระเหยเป็นสารธรรมชาติ มีการตกค้างและผลข้างเคียงที่น้อยกว่าหรือไม่มีเลย

นอกจากนี้ น้ำมันมะนาวยังมีประโยชน์มากมาย โดยสามารถใช้เพื่อรักษาความอ่อนเยาว์ของผิวพรรณ ซ่อมแซมรอยแผล แต้มสิว บำรุงผม โดยใช้กลิ่นมะนาวนั้นถูกนำมาในรูปแบบของโลชั่น น้ำมันนวด สบู่อาบน้ำ หรือแชมพู การใช้เพื่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติของการคลายกล้ามเนื้อ ช่วยระงับเชื้อจากบาดแผล ลดความเจ็บปวดแมลงกัดต่อย และกลิ่นมะนาว ยังมีประโยชน์ ในการลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

มะนาว ช่วย เลิกบุหรี่

ข่าวดีสำหรับผู้ที่อยากเลิกบุหรี่ เรามีวิธีช่วยให้ท่านเลิกบุหรี่ได้อย่างไม่ยากเย็นนัก อุปกรณ์ก็หาได้ไม่ยาก เพียงแค่เดินเข้าครัวแล้วไปหยิบ มะนาว ออกจากตู้เย็น

มะนาว เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถช่วย ลดความอยากนิโคตินที่มีอยู่ในบุหรี่ได้ด้วยปริมาณวิตามินซีที่อยู่ในมะนาว และนอกจากนี้ น้ำมันจากผิวมะนาว ยังมีผลต่อต่อมรับรส ทำให้กลิ่นและรสของบุหรี่นั้นเปลี่ยนไป หลายคนลองดูแล้วได้ผลดีมากๆ

วิธีการก็ไม่ยาก โดนการนำมะนาวมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยให้ติดผิวของมะนาวด้วย เมื่อมีความอยากบุหรี่ ก็ให้รับประทาน มะนาว ที่เตรียมไว้แทน วิตามินซี ที่มีอยู่ในมะนาว จะไปช่วยลดความอยากบุหรี่ และให้เคียวผิวมะนาวต่ออีก 1-2 นาที น้ำมันผิวมะนาวจะไปทำให้ต่อมรับรสขมทำงานได้ดีขึ้น ทำให้เวลาสูบบุหรี่จะมีรสที่ขมจนไม่อยากสูบ ซึ่งหลายคนใช้วิธีนี้แล้วได้ผลใน 1 เดือน

นี้ก็เป็นอีกประโยชน์ของพืชสมุนไพรไทยที่เรียกว่า มะนาว.

รักษาสิว ด้วย มะนาว

การรักษาสิวด้วย มะนาว

มะนาว เป็น นอกจากจะนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างแล้ว มะนาวยังมีประโยชน์ ในการรักษาสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรักษาสิวด้วย มะนาว นั้นเป็นวิธีที่ง่าย และ มะนาวก็สามารถหาได้ไม่ยากนัก มีกันเกือบทุกครัวเรือน นอกจากนี้ยังมีราคาที่ไม่แพง อีกด้วย

น้ำมะนาวนั้นมีกรดซิตริก ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในอีกชื่อคือ AHA หรือ กรดผลไม้นั้นเอง โดย AHA จะมีคุณสมบัติในการช่วยกำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกจากผิวหนัง และ ช่วยลดการอุดตันของต่อมไขมันในชั้นผิว และยังช่วยสร้างความยืดหยุ่นให้แก่ผิว และทำให้เซลล์ผิวใหม่ได้ผลัดขึ้นมาแทนที่เซลล์ผิวเก่าที่ตายแล้ว อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหย ที่มีอยุ่ใน มะนาว ยังช่วยให้รู้สึกสดชื่น สดใส อีกด้วย



วิธีการ รักษาสิว ด้วย มะนาว

1 ล้างทำความสะอาดใบหน้าให้สะอาด และ ซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2 นำมะนาวมาบีบน้ำใส่ถ้วยเล็กๆ ประมาณ 2
(หมายเหตุ ถ้ารู้สึกแสบ อาจจะผสมน้ำสะอาดเพิ่มเจอจางน้ำมะนาวได้)
3 นำสำลี หรือ cotton bud ชุบน้ำมะนาว แล้วทาให้ทั่วใบหน้า หรือ บริเวณที่เป็นสิว ระวังอย่าให้เข้าตา
4 ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที แล้วจึงล้างออก หรือจะปล่อยทิ้งไว้ทั้งคืนก็ได้ แต้ถ้ารู้สึกแสบเกินไปให้ล้างออกได้ทันที
5 ทำเป็นประจำ ติดต่อกัน 2 สัปดาห์ ขึ้นไปจะเห็นผลอย่างชัดเจน

น้ำมะนาว

น้ำมะนาว (limeade) คือเครื่องดื่มผลไม้ ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอยากมาก น้ำมะนาวได้มาจากการคั้นมาจากมะนาวตามชื่อ ปกติน้ำที่คั้นจากมะนาวนั้น จะมีความเปรี้ยวจัดมาก จนไม่นิยมนำมาบริโภคในทันที ซึ่งน้ำมะนาวที่บริโภคกันต้องผ่านการเจือจางและปรุงรสก่อน



สำหรับส่วนผสมสำหรับ เครื่องดื่มมะนาว มีดังนี้

ส่วนผสม น้ำมะนาว
- น้ำมะนาว 30 กรัม (1 ลูก)
- น้ำเปล่าต้มสุก 150 กรัม
- น้ำเชื่อม 30 กรัม
- เกลือเสริมไอโอดีน 1/2 ช้อนชา หรือ ตามความชอบ
- น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ
นำมะนาวมาล้างเปลือกแล้วผ่าออก เอาเมล็ดออกและคั้นเอาแต่น้ำมะนาว ระวังไม่ให้บีบผิวมะนาวแรงเกินไป เพราะจะทำให้น้ำมะนาวที่ได้มีรสขม พอได้น้ำมะนาวแล้วก็นำมาผสมกับน้ำ น้ำเชื่อม และ เกลือ คนให้เกลือละลาย ชิมรสตามความชอบ จากนั้นเทน้ำมะนาวที่ปรุงเรียบร้อยแล้วใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็ง เป็นอันว่าได้น้ำมะนาวเย็นชื่นใจ 1 แก้ว ซึ่งอาจจะน้ำไปประยุกต์ ปรุงแต่รส ตามชอบ เช่นผสมน้ำผึ้งเพิ่มเข้าไป เป็นต้น

มะนาว

มะนาว (Lime)
มะนาวเป็นพืชที่คงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะผลของมะนาวนั้น ได้ถูกใช้ในการประกอบอาหาร มาตั้งแต่สมัยอดีตมาจนถึงปัจจุบัน เรียกได้ว่าอาหารไทยขาดมะนาวไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารภาคไหนๆก็ตาม

ลักษณะของต้นมะนาว : มะนาวเป็นไม้ยืนต้น ที่มีลักษณะเป็นพุ่มขนาดไม่ใหญ่มากนัก มะนาวอยู่ในตระกูลเดียวกับส้ม (Citrus) ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามเล็กน้อย มีใบมะนาวมีลักษณะเรียวยาว ออกดอกสีขาว จนถึง สีเหลืองอ่อน ต้นมะนาวออกผลได้ทั้งปีแต่ในหน้าแล้งจะออกผลได้น้อย ผลมะนาวมีสีเขียว โดยชื่อวิทยาศาสตร์ของมะนาวคือ Citrus aurantifolia Swing.

มะนาว เป็นพืชผลทางการเกษตรชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ต้องการของตลาดภายในประเทศเป็นอย่างมาก
มะนาว มีประโยชน์ หลากหลาย ไม่เฉพาะการปรุงอาหารเท่านั้น มะนาว ยังสามารถใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคต่างๆได้อีกมากมาย
นอกจากนี้ น้ำมะนาว ก็เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดที่เป็นที่นิยม ไม่แพ้น้ำส้ม โดยเฉพาะในหน้าร้อน โดยน้ำมะนาวสามารถช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี ในอุตสาหกรรมความสวยความงาม มะนาวก็ไม่บทบาทสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นสารสกัดจากมะนาว หรือ น้ำมันหอมระเหย ที่ได้จากผิวมะนาว ซึ่งมะนาวยังมีคุณประโยชน์อีกมากมายหลายประการด้วยกัน